Le petit-déjeuner est souvent la bête noire des personnes souffrant du syndrome de l’intestin irritable (SII). Produits laitiers, produits céréaliers, fruits…, ce moment pour beaucoup si agréable peut facilement provoquer gaz, ballonnements et autres joyeusetés intestinales chez les personnes SII. Mais il existe des petits-déjeuners qui ne vous causeront pas nécessairement du tort ! Voici 5 idées de collations adaptées au SII.
Les 5 petits-déjeuners adaptés en cas de SII : gourmandise au rendez-vous
1 - À croquer
Pourquoi ne pas commencer par un petit-déjeuner salé ? Des croque-monsieur au pain de mie sans gluten pour un premier repas facile et rapide. Et pourquoi pas à emporter. Ajoutez des amandes à ce petit-déjeuner, bonnes pour leurs apports en fibres, minéraux et protéines. Bonne nouvelle : cet encas ne contient que 0.02 g de FODMAPs.
2 - Le porridge de chia sans lactose à la vanille
Pour celles et ceux qui apprécient la douceur d’un produit laitier le matin, le lait de vache (riche en lactose) est remplacé par une boisson végétale : du lait d’amande. Pour se régaler tout en limitant les FODMAPs : 0.38 g par portion. Pour les personnes souffrant de constipation, les graines de chia sont un formidable allié.
3 - Une tartine au beurre de cacahuète
À défaut de pâte à tartiner au cacao et noisettes (qui contient notamment du lactose), on peut se faire plaisir avec du beurre de cacahuète qui contient également des FODMAPs mais en petites quantités (0.5g pour 100g). Le tout, c’est de ne pas faire en faire une orgie ! N’hésitez pas à ajouter un fruit pour compléter et apporter des vitamines, ici une orange.
4- L’armor
Voici un autre petit-déjeuner salé, aux accents bretons, pour faire le plein de protéines (jambon et oeufs). Les crêpes bretonnes, au sarrasin, ne contiennent pas de FODMAPs.
5- Le pain beurre, confiture et kiwi
Le petit-déjeuner français classique mais revisité avec du pain sans gluten. Ajoutez-y un kiwi pour un petit-déjeuner pauvre en FODMAPs (0.49 g par portion) qui devrait vous mettre du baume au cœur de bon matin. Si vous appréhendez le combo pain-beurre-confiture, essayez d’abord ce petit-déjeuner un dimanche.
Et si Dietis pouvait vous à adopter une alimentation compatible avec votre SII ?
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