Des semaines voire des mois que vous entendez parler de cet à présent célèbre acronyme sans en comprendre réellement la signification ? Mis en place par les Drs Shepherd et Gibson de la Monash University, l’acronyme FODMAPs désigne les hydrates de carbone, des glucides fermentescibles, impliqués dans les troubles du syndrome de l’intestin irritable. Et nous allons vous expliquer ce que signifie cet acronyme, en commençant par le F de FODMAPs.